В Алтайском крае завершился конкурс школьных поваров, направленный на повышение уровня профессионального мастерства работников организаций общественного питания, улучшение качества школьного питания, а также на обмен опытом по организации работы школьных столовых. В регионе подобный конкурс проходил впервые.

Одна из основных его задач – возможность разнообразить меню школьников с помощью рецептур блюд, разработанных студентами профессиональных образовательных организаций для практического применения в школьных столовых.

Напомним, в окружном этапе конкурса приняли участие 17 поваров школьных столовых из 12 муниципалитетов Алтайского края, в финал вышли 5 человек.

Конкурсные испытания проходили сегодня, на базе Алтайской академии гостеприимства.

Директор Алтайской академии гостеприимства Валентина Косинова обратилась к участникам мероприятия: «Краевой конкурс подтвердил то, что школьный шеф-повар – это профессионал, который может приготовить сбалансированную, здоровую и вкусную еду».

Подводя итоги, министр образования и науки Алтайского края Максим Костенко сказал: «Конкурс школьных шефов исторический, он впервые проходит на территории края. Для шеф-поваров этот конкурс не столько оценка, сколько методическая и профессиональная помощь, обмен опытом, что способствует профессиональному росту поваров».

Победителем краевого конкурса «Школьный шеф-повар» стала Любовь Кулькова, повар Кытмановской школы №1 (ОПК «Кытмановское районное потребительское общество»).

Дипломы призёров присвоены Ткаченко Ларисе, повару школы №8 Бийска (ООО «Школа») и Березовскому Валентину, повару Налобихинской школы им. А.И. Скурлатова.

Дипломами лауреатов конкурса удостоены Селезнева Елена, повар школы №126 Барнаула (АО «Комбинат школьного питания –Глобус») и Забелина Светлана, повар Славгородской школы (МУП «Торговый ряд г. Славгорода)

Источник: http://www.educaltai.ru/news/news_obs/60967/